Đ/c Bùi Thúy Phượng - Phó GD Sở GD&ĐT Quảng Ninh phát biểu tại Hội thảo

                 Dự và chỉ đạo Hội thảo có đồng chí Bùi Thúy Phượng – Phó Giám đốc  Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Quảng Ninh, các đồng chí lãnh đạo Phòng Y tế; Trung tâm Y tế huyện; Phòng Kinh tế - Hạ tầng huyện; Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện; lãnh đạo, chuyên viên Phòng GD&ĐT huyện; hiệu trưởng các trường MN, TH, THCS trên địa bàn huyện; Công ty sữa An Sinh; Hợp tác xã chất lượng cao Hoa Phong và một số doanh nghiệp cung ứng nước uống trên địa bàn huyện.

  NGUT Lưu Xuân Giới - Trưởng Phòng GD&ĐT kết luận Hội thảo       

            Mạo Khê  là một thị trấn đặc thù, đông dân, nhiều hàng quán. Các trường MN-TH có số lượng  học sinh ăn bán trú đông, vậy học tập, rút kinh nghiệm từ  cuộc hội thảo "Vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học"  nhằm đưa ra các giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học, là cơ hội để các trường học trao đổi học hỏi kinh nghiệm, rút ra bài học để nâng cao hơn nữa công tác ATVSTP tại đơn vị của mình, để các em học sinh luôn có được những bữa ăn sạch, ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng góp phần đảm bảo ATVSTP tại các trường học cũng như trong toàn huyện năm 2014.

            Hiện nay, hầu hết các trường mầm non, tiểu học trên địa bàn thị trấn đều tổ chức cho học sinh ăn bán trú tại trường. Nhiều trường tiểu học còn tổ chức cho học sinh ăn bán trú từ lớp 1 đến lớp 5. Trước thực tế nhu cầu HS ăn bán trú ngày càng tăng, hàng năm, ngành Giáo dục và Đào tạo đều có văn bản chỉ đạo các trường thực hiện tốt ở tất cả các khâu, từ mua, chế biến thực phẩm đến kiểm tra, lưu mẫu thức ăn, bảo đảm cung cấp các bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và hợp vệ sinh cho trẻ. Yêu cầu các cán bộ, giáo viên, nhất là đội ngũ nhân viên nhà bếp, giáo viên dinh dưỡng tại các trường được tập huấn, học tập, phổ biến các quy định, Luật ATVSTP…đảm bảo trang bị đủ kiến thức để những người có trách nhiệm thực hiện tốt các nguyên tắc về chế biến thực phẩm, do đó nhiều năm nay, trên địa bàn huyện nói chung, thị trấn Mạo Khê nói riêng,  chưa để xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm          trong   các trường học.         

         
          Để đảm bảo có thực phẩm sạch, Nhà trường triển khai việc hợp đồng mua rau quả tươi của các hộ dân gần trường và phụ huynh HS, đảm bảo rõ nguồn gốc. Bếp ăn đều có sổ sách ghi chép theo hướng dẫn và lưu giữ các mẫu thức ăn đề phòng tình trạng ngộ độc thực phẩm. Nguồn nước sử dụng chế biến thức ăn cũng như dùng cho sinh hoạt của cô và cháu đều là nước máy, đạt tiêu chuẩn y tế. Thực đơn các bữa ăn được Nhà trường xây dựng theo mùa, đảm bảo khẩu phần và lượng dinh dưỡng.

            Việc CSVC còn thiếu thốn, chưa có điều kiện  còn có trường tận dụng các phòng cũ để dựng bếp nấu ăn cho học sinh hoặc chưa có nhà ăn riêng, phải chia cơm, thức ăn tại lớp, sau đó các cháu lại nằm ngủ ngay trên chiếc bàn (vừa là bàn học, bàn ăn, chỗ ngủ trưa) nên vẫn chưa đảm bảo ATVSTP theo quy định…       

            Để phòng ngừa hạn chế thấp nhất tình trạng ngộ độc thực phẩm, mất ATVSTP . Phòng Giáo dục và Đào tạo chỉ đạo các nhà trường cần tiếp tục quan tâm đầu tư cơ sở vật chất để xây dựng những bếp ăn đạt tiêu chuẩn. Đồng thời nhà trường cần đẩy mạnh hơn nữa công tác tuyên truyền nâng cao ý thức thực hiện ATVSTP trong nhà trường, tăng cường công tác kiểm tra định kỳ, đột xuất của ban giám hiệu với những nơi chế biến, cung cấp thực phẩm, bếp ăn, từ đó kịp thời nhắc nhở, có biện pháp xử lý nghiêm khắc đối với phục vụ vi phạm nội quy đã quy định.

            Qua hội thảo đã giúp các trường có cơ hội học hỏi chia sẽ kinh nghiệm, rút ra những bài học về việc chọn thực phẩm sạch, an toàn, vệ sinh vào các bếp ăn đảm bảo sức khỏe cho học sinh.